Alerjenlerle ilgili hangi düzenlemeler var?

Alerjenlerle ilgili düzenlemeler, gıda güvenliği ve tüketici sağlığı açısından büyük önem taşımaktadır. Bu mevzuatlar, gıda üretim ve dağıtımında alerjenlerin doğru bir şekilde etiketlenmesi ve tüketicilere bu konuda bilgi verilmesi amacıyla oluşturulmuştur. Özellikle gıda sektöründeki toplu tüketim alanları ve paketlenmemiş gıdalar için belirlenen kurallar, alerjisi olan bireylerin sağlıklarını korumalarına yardımcı olmaktadır. Düzenlemelerin etkili bir şekilde uygulanması, hem tüketici bilincini artırmakta hem de gıda işletmeleri için sorumluluklar getirmektedir.

Alerjen mevzuat ile ilgili başlıca düzenlemeler şunlardır:

Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği: 1 Ocak 2020 tarihinde yürürlüğe girmiş olup, hazır yemek veren restoran, kantin, okul ve hastane gibi toplu tüketim yerlerindeki gıdalar için alerjen bilgilerin tüketiciye sunulmasını zorunlu kılmıştır. 

Avrupa Birliği Yönetmeliği: 13 Aralık 2014 tarihinde yürürlüğe giren bu yönetmelik, önceden paketlenmemiş gıdalar için alerjen bilgilerinin bildirilmesini zorunlu hale getirmiştir. 

FDA (Gıda ve İlaç Dairesi): Potansiyel gıda alerjen risklerini azaltmak için etiketleme hataları üzerinde çalışmalar yapmakta ve alerjenlerin varlığını test etmek için yeni yollar geliştirmektedir. 

Aromsa A.Ş. Alerjen Politikası: Alerjen içeren hammaddelerin ayrı depolanması, üretim hatlarında etkin temizlik ve alerjenlere özgü ekipman kullanımı gibi uygulamaları içermektedir. 

1. Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği: 1 Ocak 2020 tarihinde yürürlüğe girmiş olup, hazır yemek veren restoran, kantin, okul ve hastane gibi toplu tüketim yerlerindeki gıdalar için alerjen bilgilerin tüketiciye sunulmasını zorunlu kılmıştır. 
2. Avrupa Birliği Yönetmeliği: 13 Aralık 2014 tarihinde yürürlüğe giren bu yönetmelik, önceden paketlenmemiş gıdalar için alerjen bilgilerinin bildirilmesini zorunlu hale getirmiştir. 
3. FDA (Gıda ve İlaç Dairesi): Potansiyel gıda alerjen risklerini azaltmak için etiketleme hataları üzerinde çalışmalar yapmakta ve alerjenlerin varlığını test etmek için yeni yollar geliştirmektedir. 
4. Aromsa A.Ş. Alerjen Politikası: Alerjen içeren hammaddelerin ayrı depolanması, üretim hatlarında etkin temizlik ve alerjenlere özgü ekipman kullanımı gibi uygulamaları içermektedir.